Panificazione:assistenza tecnica, formazione,corsi,consulenza e perizie

Consulente tecnico bosino,corsi e docente di panificazione per Associazioni,Privati professionisti,Scuole professionali,Alberghiere ed Aziende. Tecnologa del GG e del GD della FIPPA.All'attivo numerose pubblicazioni e pagine tecniche sul settimanale federale Arte Bianca e responsabile rubriche il Punto Tecnico e Fornaio on line.Autrice di I segreti di un'arte, Arte Bianca, Roma 2006 e coautrice di Il pane: un'arte , una tecnologia, Zanichelli - Lucisano, Bologna, 1996 oltre ad altre pubblicaz.