Il
comportamento macroscopico di un impasto dipende dalla sua
microstruttura: composizione chimica, disposizione spaziale, ingombro
molecolare, iterazioni chimico, chimico fisiche, tipologia di legami,
ecc., influenzano direttamente le proprietà reologiche.
Con il termine reologia s’intende la scienza che studia le relazioni tra
lo sforzo (la forza, espressa in Newton, per unità di superficie, cioè
per m2) e la deformazione (la variazione delle... continua a questo link www.quotidiemagazine.it nella sezione ARGOMENTI - TECNOLOGIA
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