Questo sei per me. Quotidie Magazine gennaio 2017

Un gesto semplice che non ha prezzo

E’ un pochino difficoltoso questo mese fare innovazione nel settore dei prodotti dolci con l’impasto avanzato della pizza, perché le festività natalizie non sono ancora concluse e il periodo è sovrano... continua in ARGOMENTI - PRODOTTI INNOVATIVI sulla testata Quotidie Magazine a questo link previa registrazione gratuita e dopo logIn www.quotidiemagazine.it

Reg. UE 1169/2011 cinque anni dopo. Simona Lauri Quotidie Magazine

Per chi svolge attività commerciali nel settore del food, il 14 dicembre 2016 è stato il termine ultimo per potersi adeguare al Reg. UE 1169/2011. Questa norma comunitaria non rappresenta solo una semplice modifica alle informazioni da apporre in etichetta, ma è una vera e propria trasformazione culturale atta ad un maggior coinvolgimento delle aziende unito a migliori informazioni per i consumatori.  Come si può ben capire dalla data, questo Regolamento è entrato in vigore il 13 dicembre 2011, ma ha lasciato ben cinque anni di tempo per permettere l’adeguamento a tutti gli stati membri, Italia compresa. In questo lasso di tempo, è stata permessa la... continua in ARGOMENTI - TECNOLOGIA della testata giornalistica QUOTIDIE MAGAZINE a questo link previa registrazione gratuita e dopo logIn www.quotidiemagazine.it

Siamo diversi perchè. Simona Lauri Quotidie Magazine

Gli acidi grassi, elementi fondamentali dei lipidi, sono molecole costituite da una catena di atomi di carbonio, denominata catena alifatica, con un solo gruppo carbossilico (-COOH) a un’estremità. La catena alifatica che li costituisce è tendenzialmente lineare e solo in rari casi si presenta in ramificata o ciclica. Il gruppo carbossilico rappresenta la TESTA polare della molecola cioè quella parte solubile in acqua, mentre la coda alifatica carboniosa... continua sulla testata giornalistica Quotidie Magazine nella sezione ARGOMENTI - SCIENZA previa registrazione gratuita e dopo logIn a questo link www.quotidiemagazine.it

Editoriale gennaio 2017 Quotidie Magazine

Eccoci a scrivere il primo editoriale del 2017. Tranquilli, non invocheremo astri, lumi né interrogheremo fondi di caffè o faremo alcuna previsione su sale che non si scioglie né tanto meno scriveremo parole di retorica (ne sentiamo già troppe tutti i giorni!)

A nostro avviso il 2016 è stato un anno disastroso per i nostri connazionali e non solo, colpiti da lutti e perdite importanti e, per rispetto loro e del loro immenso dolore, non diremo altro.

Per quanto ci riguarda, vogliamo ricordare che abbiamo combattuto e stiamo combattendo battaglie importanti in onor di scienza e, sempre in onor di scienza, qualcuna l’abbiamo vinta. Abbiamo cercato di smontare, passo dopo passo, i falsi miti di Maestri improvvisati, diventati GURU dell’Arte Bianca come quelli riguardanti... continua a questo link previa registrazione gratuita e dopo logIn www.quotidiemagazine.it

Grazie a Laura Adani per la foto di copertina.